1、香菇泡一个小时后拿出洗干净，切小块，葱姜蒜切末备用
2、瘦肉切碎
3、热油锅将所有材料倒进去炒
4、炒两分钟后加入酱油、料酒、蚝油，如果有豆瓣酱放豆瓣酱味道更佳，喜欢辣的也可以加入辣椒酱
5、放调料炒两分钟倒入半碗水，盖上锅盖煮五分钟
6、煮稠后继续翻炒收汁
7、出锅
