猪排骨炖苦瓜
1、猪排骨剁成小块，放入清水浸泡出血水，焯一下水备用（别焯太长时间）。
2、苦瓜洗净后，去瓤去籽，切成大块备用。
3、锅内放入排骨、葱段、姜片、料酒和适量水，大火烧开小火炖30分钟，放入苦瓜再炖5分钟。
4、放盐、味精调味，搅匀后关火出锅。
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1、猪排骨剁成小块，放入清水浸泡出血水，焯一下水备用（别焯太长时间）。
2、苦瓜洗净后，去瓤去籽，切成大块备用。
3、锅内放入排骨、葱段、姜片、料酒和适量水，大火烧开小火炖30分钟，放入苦瓜再炖5分钟。
4、放盐、味精调味，搅匀后关火出锅。