腊味包菜的做法

1、红又大的辣椒，这种辣椒一般不辣。炒后味道比较香

2、红萝卜1截切薄片用于润色还有吸油的功能

3、卷心菜一个切好，洗洗晾去水分

4、腊肉使用热水，水煮3分钟洗洗刮刮干净。泡水2小时后切薄片使用

5、油稍微热下辣椒爆香【喜欢的可以多下和加入一点花椒提味】油温不宜过高，以免辣椒马上烧黑焦

6、倒入腊肉翻炒

7、放入红萝卜片稍炒后

8、倒入卷心菜翻炒

9、快熟的时候调味并下蒜碎翻炒，后一匙水淀粉勾兌下即可

10、这样美味的包菜腊味就炒好了，10分下饭