1、将藕切成片。
2、水烧开后，将藕片倒入锅中焯水。
3、焯过水后捞出。
4、加入醋。
5、搅拌均匀。
6、再次过水清洗，捞出。
7、加入盐，搅拌均匀。
8、开锅倒油。
9、将花椒加入锅中。
10、把姜、香菜、胡萝卜放入藕中。
11、把芝麻放入藕中。
12、把辣椒放入藕中。
13、浇上热油。
14、淋入醋。
15、搅拌均匀装盘即可。
