1、把五花肉冲洗干净，切成硬币厚度的片状，不要切太薄，不然炖的时候容易炖碎了。
2、热锅放少量的食用油，先把五花肉倒入锅翻炒至上色。再放生姜，大蒜一起翻炒几下。
3、将酸菜倒入锅一起翻炒，翻炒一分钟，能闻到酸菜的香味。
4、把猪肉酸菜都倒入砂锅中， 倒入两勺生抽，加入没过食材的水，大火煮开，再改中小火炖半个小时。
5、把泡软的粉条扔进锅中，加一勺食盐，再次煮开，放点小葱点缀。
6、出锅趁热吃！
