香炒嫩牛肉的做法
1、将牛肉洗干净，切成细丝，和水淀粉、盐、豆瓣搅拌均匀
2、蒜苔摘去老茎，洗净，切成3厘米长的段，泡椒切成丝
3、锅内放少许油，倒入蒜苔煸炒至软，捞起备用
4、将油烧至7成热，加干花椒爆香，放入肉丝煸炒变色
5、加入泡椒、蒜苔翻炒均匀，放少量味精即可
1、将牛肉洗干净，切成细丝，和水淀粉、盐、豆瓣搅拌均匀
2、蒜苔摘去老茎，洗净，切成3厘米长的段，泡椒切成丝
3、锅内放少许油，倒入蒜苔煸炒至软，捞起备用
4、将油烧至7成热，加干花椒爆香，放入肉丝煸炒变色
5、加入泡椒、蒜苔翻炒均匀，放少量味精即可