1、将鱼杀好洗干净，内脏清理好
2、将鳊鱼两面划几刀，方便入味
3、将料酒，盐，姜蒜放鱼身上撒均匀，腌制十分钟放入蒸箱蒸十五分钟
4、将调料放油锅调好备用
5、蒸到筷子能轻易插入就是熟了，浇上调料就可以享用了
