1、羊肉洗净、沥干血水、切块，放入料酒、姜片抓匀腌渍半小时；萝卜切块备用。
2、炒锅内倒油烧至六成熟，放入葱段煸香，放入腌好的羊肉，用大火翻炒。
3、在炖锅内加入适量的水，水沸后放入羊肉，煮沸后，放入萝卜继续煲煮1个小时后，加盐调味即可。