“酥炸大虾”怎么做更香酥？

1、准备食材：虾仁、料酒、轻盐酱油、花椒粉、鸡蛋2个、玉米淀粉、面包糠、食用油

2、我用的是现成的虾仁，将其清洗干净，倒入适量料酒、酱油、一点花椒粉（或者五香粉、胡椒粉等自己喜欢的口味），将其放入的调味品同虾仁拌均匀，进行腌制

3、将腌制好的虾仁先放入玉米淀粉中滚一下，让其可以均匀的包裹上一层玉米淀粉

4、裹上一层玉米淀粉的虾仁再放入打散的蛋液中，同样让其可以均匀的包裹上一层蛋液

5、最后再将裹上蛋液的虾仁放入面包糠中，同样均匀的包裹上一层面包糠

6、将前面我们弄好的虾仁放入油锅中，开始进行炸制，炸制两面金黄色即可捞出