品粥之三 火腿玉米粥

每天正常上班，为了更新博客内容，晚上到了家，我就忙开了。想想第二天早上该吃什么粥，精心的准备食材，然后翻翻书本，上网查查，了解有关要上食材的相关知识。希望这博客是我提高厨艺的一个平台，更希望有朋友给我提出宝贵的意见，这样我的厨艺才能更快的提高。今天要想和大家聊聊有关不同人的不同喝粥方法。

不同人有不同的喝粥方法

老年人晚上喝粥最合适

儿童喝粥原料尽可能丰富

糖尿病病人燕麦、荞麦为主选

中年人多放些不同的米

孕妇多加豆类

废话不多说了，今天推出的是一款火腿玉米粥

原材料：火腿100克，玉米粒30克，粳米80克

调味料：姜、盐各2克，小苏打2克

做法：（1）火腿去皮，洗净，切丁；玉米洗净后浸泡半小时——1小时；粳米淘金净，用冷水浸泡半小时；

（2）粳米加适量的清水（把刚才浸泡的水也一起放进去，保证养分不流失），大火煮沸，放入火腿、玉米、姜丝和小苏打（加水搅拌后），转小火炖；

（3）等熬至粥浓稠，放入盐即可。

功效：本粥具有健胃养脾、通血脉的作用。

今天早上老公品尝后，给的评价是：很好，是这几天来最好喝的一碗了。O(∩_∩)O~

真高兴能给我好评，给了我继续努力的信心了。

知识链接：为什么要放小苏打呢？是因为玉米中有一种叫尼克酸的成分。据说尼克酸对健康很

有好处。人体内如果缺乏尼克酸可能引起精神上的幻视、幻听、精神错乱等症状，消化上的口角炎、舌

炎、腹泻等症状，以及皮肤上的癞皮病。但玉米种中的尼克酸不是单独存在的，而是和其他物质结合在

一起，很难被人体吸收利用。在做粥是放上点小苏打就会让玉米中的尼克酸释放出来，被人体充分利

用。