1、猪蹄处理干净剁成小块，放入冷水中焯血水。
2、土鸡剁成小块，放入冷水中焯血水，捞出冲洗干净沥水备用。
3、锅内放入猪蹄和土鸡，放入葱段姜片和适量水大火烧开，撇去浮沫后中小火炖1个小时。
4、锅内撒入盐、味精调味，关火出锅即可。
