1、洋葱洗净切丝（粗丝即可，切片也行）备用
2、葱、蒜切碎备用
3、鸡蛋打到碗里，搅拌均匀备用
4、锅加热放油，倒入鸡蛋，炒熟（成块儿状），加盐、葱、蒜，炒出香味
5、放入洋葱，加蒸鱼豉油（少放点即可）继续翻炒至变色
6、出锅前加盐、味精调味即可
