1、小木耳，整朵的，比较脆。
2、冷水泡发，洗净。
3、锅中水加盐，烧开，放入木耳，煮两三分钟。
4、捞出盛进漏网，过凉水沥水。
5、小米辣切小段，大蒜切薄片。
6、把所有调料加入拌匀，夏天放冰箱冷藏至入味。
