爽脆韭菜花爆鸭胗

1、提前准备好食材;

2、鸭胗加入盐、生粉、料酒、生抽和姜丝，拌均匀腌制一下;

3、烧热锅，放入适量的油，下入红椒丝和姜蒜丝爆香;

4、加入腌制好的鸭胗片进去翻炒;

5、翻炒时加入适量的蚝油;

6、翻炒好后盛出来备用；

7、锅中放入适量的油，下韭菜花进去翻炒;

8、变色后加入刚炒过的鸭胗;

9、最后加入盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可盛出。