1、西兰花撕成小朵。
2、洗净后开水中焯一下。
3、捞出后过凉。
4、鸡蛋打散，在油锅中炒熟。
5、锅内倒少许油烧热，放西兰花翻炒。
6、再放入鸡蛋一起翻炒，倒入适量蚝油。
7、嫌干可倒点开水，再加点糖、盐、鸡精调味。
8、快速翻炒两下即可。
