1、取一个干净的碗，将鸡蛋打入碗中，加入2g盐，搅拌均匀。
2、锅中加入1两油加热，将打好的蛋液倒入锅中，鸡蛋定型后即可盛出。
3、锅中加入1两油加热，将青椒倒入锅中，翻炒5分钟，
4、将炒好的鸡蛋倒入锅中同青椒一块翻炒1分钟，盛出即可。
