红烧羊排：抵御寒冬的美食

1、羊排切段，清洗干净。

2、南姜洗净，切成片。

3、玉米洗净切块。

4、羊排冷水下锅，烧开。

5、取出羊排，沥干水分待用。

6、锅内放油，稍微热一下，放冰糖，用中小火炒糖色。

7、炒至冰糖溶解，略呈红色。

8、放入羊排。

9、加入料酒。

10、加入胡椒粉。

11、加入老抽和生抽。

12、翻炒均匀，熄火。

13、将南姜放入锅中，加入清水。

14、大火煮开。

15、将炒过的羊排与所有酱汁倒入锅中。

16、大火烧开，转小火煮至汤汁浓稠。

17、加入玉米，转大火煮开。

18、转中火煮至玉米变熟，加盐调味。