兰州牛肉面做法

1、牛肉在冷水里浸泡

2、备好调料，将牛肉切大块，另外准备一块鸡肉。放入开水中，水开之后倒掉血沫，清水冲洗干净。

3、等汤熬好的时候可以做油泼辣子。

4、油烧热略冒烟之后稍停10秒，再泼入。

5、白萝卜切片，香菜蒜苗切末，肉捞出之后，放白萝卜进去煮，煮至半透明即可关火。

6、汤熬好之后烧开水可以下面。面煮好过一次凉水。

7、假如奥好的牛肉汤，撒上香菜蒜苗，浇上油泼辣子。