1、牛肉切薄片，用生抽、生粉、芝麻油搅拌均匀腌制备用
2、番茄洗干净后切成小块
3、烧热锅倒入适量食用油，放入蒜末辣椒末爆出香味
4、倒入切好的番茄大火翻炒
5、然后倒入牛肉片略炒片刻
6、调入少许盐和糖，加入少许水略煮
7、倒入拌散的鸡蛋
8、搅拌均匀略煮片刻，调入少许胡椒粉（可加鸡精，但我没有放鸡精调味的习惯）
9、最后放入香菜或香葱即可熄火
