简单美味：红油抄手

1、肉糜内加入盐、料酒、姜汁、鸡蛋搅匀

2、青菜、荠菜洗净后，在开水中汆软，捞出晾凉。

3、凉后的青菜、荠菜在手中挤干水分。

4、将青菜、荠菜剁碎，并再次挤干水分。

5、肉糜内加入菜末拌匀，再调入适量芝麻油即可。

6、馄饨皮上放上适量馅，包起即可（具体包法见后）。

7、开水下锅，煮至再次沸腾，加入适量冷水，等待再次沸腾即可（如果量多的话，多加一次冷水）。

8、捞出沥干，调入红油拌匀即可。