1、首先豆瓣酱放入碗内，放适量水和白糖，搅拌均匀。
2、鸡蛋打入碗内并搅散。
3、鸡蛋先炒熟备用。
4、热锅凉油，放蒜末爆香。
5、倒入酱小火翻炒。
6、酱炒香变黑亮后，倒入鸡蛋。
7、搅拌均匀关火，盛出即可。
