1、青萝卜切下的外皮厚约一厘米，将外皮清洗一下。
2、把萝卜皮切成一小段，一小段，放在篦子上，通风处晾干或晒干。
3、晒的要干透。
4、萝卜干晒至可以对折有韧性。
5、晒后的萝卜皮，加入郫县豆瓣酱，白糖。
6、戴上手套，用手使劲的抓捏10分钟以上，让配料充分融进去，过程中感觉有水浸出。
7、把萝卜干摊开，放在暖气上烤了两天。
