1、将鸡翅在两面分别画上几刀
2、干香菇泡软，姜切片、葱切段
3、锅内放适量植物油，煎鸡翅
4、留底油爆葱姜和香菇
5、放鸡翅炒
6、烹入料酒、蚝油、酱油、冰糖等调味料翻炒均
7、加水大火烧开转慢火焖约30分钟