1、将韭菜用淘米水浸泡，以防有农药，再用自来水冲洗。
2、沥干放案板上切成小段，准备三个鸡蛋。
3、鸡蛋打到韭菜碗里，搅拌均匀，加盐和五香粉调味。
4、锅内放油，将鸡蛋液倒入锅中
5、煎至底部成形变黄，翻面，煎至金黄即可。
