1、西葫芦清洗干净，切片。
2、油豆腐和线椒切成块状。
3、锅内倒入食用油，加热，放入线椒，大火，爆香。
4、加入西葫芦，大火，炒匀。
5、加入食盐、胡椒粉和温水，大火，煮沸。
6、加入油豆腐、香醋、生抽和香葱，炒匀。
7、盛出，放凉。
