1、切掉蘑菇头，手撕杏鲍菇。
2、撕好的杏鲍菇放一边。
3、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、白芝麻放一起（自制烧烤粉）。
4、锅里不要放油，放少许盐把杏鲍菇煸出水分，扁干水分为止。
5、把杏鲍菇放一边，加入蒜末，小米辣，翻炒，再加入生抽和自制的烧烤粉。
6、蚝油西兰花摆盘，再放入炒好的手撕杏鲍菇。
