萝卜丸子怎么炸的外酥里嫩

1、青萝卜清洗干净，放在案板上用刀切成小丁

2、切好的萝卜丁放入盆中，打入2个鸡蛋，加入盐、生抽、蚝油、老抽、少许食用油、面粉，搅拌均匀备用

3、起锅烧油，油温烧至6成下入丸子

4、中小火慢慢炸制，大约3分钟丸子定型捞出

5、再次烧油，油温7成热下入丸子复炸30秒钟捞出

6、捞出的丸子控油，就可以食用了