猪骨头烩酸菜的做法

1、猪骨头焯水，放入葱姜蒜末、料酒去腥。

2、土豆切块

3、喜欢吃酸的在水里攥2遍就

4、葱姜蒜切好

5、肥肉在热油里炼一会，小火，不然会焦

6、葱姜蒜炒香，中火

7、放入俩勺白糖，这是精华成分噢，中国炒一会

8、放入准备好的排骨，翻炒，直至炒出糖色，糖和肉结合的味道绝美

9、小火，放入适量盐3、干姜2勺茴香1勺五香粉1勺，倒入少量生抽调味，少量老抽加色。

10、中火翻炒后，加水末过排骨

11、加水2分钟后加入排骨

12、土豆烂了之后加入酸菜

13、最后加入粉条，粉条平铺就好，如果翻搅会糊在锅底的。

14、出锅前尝一下味道，可以适量加盐。好吃的猪骨头烩酸菜就做好了！