1、活虾清洗干净去胡须，用柠檬水浸泡5分钟。
2、水烧至90度，烫下洗净的虾，捞出备用。
3、下油烧至180度，放入沥干水分的虾，炸2分钟后取出。
4、炒锅内放入5克油，10克姜沫炒香。
5、放入自制桂花汁80克。
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7、翻炒均匀即可出锅。
8、盛盘
