1、两个土豆去皮切片蒸熟，放碗中，压成泥
2、加一个鸡蛋、一勺土豆淀粉、适量面粉，搅拌均匀，揉成面团
3、搓长条，切成小段，搓成鱼面的形状
4、水开下鱼面，煮熟捞出过凉
5、沥干水分，加入1勺盐、1勺糖、少量鸡精，适量醋、适量生抽、1勺蒜泥、1勺小米椒，适量香菜、葱花、辣椒粉、芝麻
6、浇上热油，拌匀即可
7、成品图
