1、葫芦去皮切成细条，虾干提前用温水泡软。
2、加入黄酒浸泡10分钟，去掉腥味。
3、炒锅倒油烧热，放入葱姜蒜末炒出香味。
4、放入虾干，然后放入切好的葫芦条。
5、炒到半熟时加入盐，加入少许水。
6、等水基本收干，葫芦变为透明即可出锅。
