1、平菇洗净控干水分。
用热水烫熟。
晾凉备用。
2、肉切成片。
肥肉切成丁。
3、锅烧热。
加入肥肉丁。
小火熬出油脂。
4、加入瘦肉，葱花，胡萝卜丝。炒香。
5、加入平菇。加入调味料。大火煸炒。
6、炒均后，加入味精。出锅即可。
