1、荔浦芋头洗净后削皮，切成厚点的薄片或者小块。
2、老鸭处理干净剁成小块，清洗后冷水下锅焯一下沥水备用。
3、锅内倒入少许油，放入葱花姜丝煸香，放入焯好的鸭块煸炒出油，放入荔浦芋头和适量水大火烧开转中小火炖45分钟，倒入生抽、蚝油调味，收汁后出锅。
