泡发银耳的容器一般需要选择大一点的，因为银耳泡好了之后是开始的三倍大。
其次是容器要干净，无油无异味，这样就避免了在泡发的过程中吸入其他的味道而影响银耳的口感。
将银耳放置在碗中，倒入凉水，开始泡发，泡发的时间根据想要的口感决定。