面条菜饺子的做法

1、面条菜择洗干净后，用手将水分挤干，面条菜切成碎丁，海米一把，事先用热水将海米浸泡一会，将海米泡软，海米切碎；

2、鸡蛋打散后，用热油将鸡蛋炒熟，盛出后切碎，面条菜、海米碎和鸡蛋碎混合，加上点花椒面、食盐、香油和少许的食用油，炒锅添少许油烧热；

3、热油浇在花椒面上，搅拌均匀后，馅料就做好了，面粉一碗，事先加上水，面团揉好，需要加上保鲜膜松弛半个小时，面团搓长；

4、将其切成大小一致的小块，分别擀成饺子皮，中间略厚边缘薄一点，将馅料放入饺子皮中，按照个人的喜好捏好，将饺子分别包好成型；

5、在锅中添上水，水要烧开，包好的饺子逐个下锅，用勺子背部搅拌，慢慢地饺子就全部浮起来了，将饺子完全煮熟，关火，出锅，用醋和辣椒油调汁，饺子蘸着吃。