1、冬瓜去硬皮，切开去瓤，切成小块，清水冲洗一下沥水。
2、准备适量薏米，加入适量水浸泡1个小时备用。
3、锅内放入泡好的薏米，加入适量水大火烧开，放入冬瓜块煮25分钟，撒入少许盐调味，关火出锅即可。
