1、准备好需要用到的调料。鱿鱼洗干净。
2、鱿鱼切成圈圈，装碗里，倒入辣酱，生抽，耗油，胡椒粉适量腌制10分钟左右。
3、洋葱切成丝段，具体如下图
4、锅烧热，倒入油，直接凉油炒香洋葱和辣椒。不要直接把洋葱炒熟，可以炒到马上段生。就可以。
5、之后将腌制好的鱿鱼倒入翻炒均匀。
6、当鱿鱼炒到打卷的时候，就加适量的鸡精，盐。调味。
7、最后完成，装盘出锅。
