1、准备牛肉切成块。
2、放入碗中，加入老抽、蚝油、盐、水淀粉、蚝油、孜然腌制20分钟。
3、杭椒或者小米椒切块备用。
4、起锅烧油，放入蒜爆香。
5、放入腌制好的牛肉。
6、把牛肉炒熟，放入切好的杭椒或者小米椒。
7、加入孜然，翻炒均匀出锅，杭椒牛肉就做好了。
