1、砂锅底部放大葱段和蒜头
2、再放入切好的豆皮条或者放老豆腐，这个可以根据个人喜好放
3、鱼块铺在豆皮上，再放点姜片
4、准备青红椒，热油下锅炒青红椒，再放入豆瓣酱翻炒
5、加入耗油，生抽老抽料酒，少许糖继续翻炒，适当的放点盐，但之前调料有盐份
6、将炒好青红椒倒在鱼块上，砂锅啤酒鱼完成
