1、将西葫芦洗净，头尾切掉备用。
2、将西葫芦切片儿备用。
3、蒜剥掉皮洗净备用。
4、将蒜拍碎备用。
5、锅中热油，油5成热后将蒜倒入锅中爆香。
6、将西葫芦倒入锅中翻炒均匀。
7、在锅中倒入适量耗油翻炒。
8、出锅前撒上少许咸盐即可。
