芹菜炒肉丝哦

1、牛里脊、西芹、红椒清晰干净；

2、西芹和红椒切段；

葱切末、姜切丝、蒜切片；

牛肉横切成丝，加入干淀粉、胡椒粉、红酒和1/2茶匙的盐；

用手抓匀；

3、锅烧热，放入油烧至4成热，放入牛肉丝滑散；

炒至牛肉变色盛出；

4、另起油锅，放入葱姜蒜和豆瓣酱炒香；

放入西芹、红椒和牛肉丝；

加剩下的1/4茶匙的盐，白糖大火翻炒2分钟，用味精调匀即可。