1、长豆角摘洗干净，切成5厘米长的段备用。
2、蒜瓣用菜刀拍破，葱、姜切成末备用。
3、勺内加入猪油炼开，放入葱、姜末爆香，然后放入豆角中火煸炒。
4、待豆角煸出干香之味时，投入蒜及干红辣椒段、精盐继续煸炒，炒至香辣四溢时调入味精即可出勺。
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