1、把扇贝清理干净，黑色沙子和杂志去掉，下图可看出有块完整的扇贝肉留用，贝壳刷干净备用。
2、用料酒把扇贝肉腌渍十分钟，备用。粉丝开水泡五分钟，备用。
3、摆盘，把泡好的粉丝放在贝壳上，扇贝肉放在粉丝上，上锅蒸八分钟即可。
4、八分钟即熟。
5、把蒜切沫，放入油锅中，加入生抽，盐和鸡精，爆出香味，即可。
6、把汤汁浇在蒸好的扇贝上，即可食用。美味.
