使用电磁炉必须注意的问题

1、必须使用铁锅，铝锅等无效；直径太小的铁缸也无效。笔者亲自尝试过，在电磁炉上使用铝锅、直径过小的铁缸等容器，电磁炉不会产生加热的作用。因此，在购买电磁炉上使用的炊具时应注意。

2、可以根据需要调整火力大小。开机后，电磁炉火力一般是1600瓦到2000瓦之间。我们应该根据需要调整火力大小，这样可以节约能源，避免不必要的浪费。

3、不能干烧，油量应该要淹没锅底。如果空锅干烧，铁锅会很快烧坏。如果锅内食用油不能淹没锅底，锅底也会很快被烧得鼓起来。

4、自动关机后不要立即启动。自动关机，说明锅体温度已经过高，如果刚刚自动关机又立即启动，对电磁炉的保护不利。

5、要注意防辐射，防电磁损坏工资卡。曾经看到电视台上有一个测试，电磁炉有一定的辐射，但触键的一端辐射量较少，而出风口一端辐射较大。因此人要尽量远离出风口一端，以减少对人体健康的影响。而电磁辐射会损坏工资卡，所以不要带着工资卡等易磁化的卡片操作电磁炉加工食物。

6、在炒菜、煎炸食品过程中，人一定不要离开。电磁炉加热速度很快，在炒菜或煎炸食品时，如果人离开电磁炉，菜食会很快被炒糊、冒烟，甚至会燃烧。烧坏铁锅是小事，如果发生了火灾，那是大事。特别是锅内倒入食用油正在加热时，人是绝对不能离开的；即使是最为重要的客人要走，也不能开着电磁炉离开去送行。如果非要送行，请一定要先关闭电磁炉。这一点非常重要，切记！

7、注意电源线的承受能力。电磁炉加工食物，所需电功率较大，一般是1600瓦到2000瓦，这要求从户外进入的电线要有一定的承受能力，如果电源线不能承受较大功率，不仅会损坏电源线，而且还可能酿成火灾。

8、不要让无能力的儿童、老年人使用电磁炉。无相关操作能力的儿童，或者已经失去相关操作能力的老年人，要尽量避免让他们使用电磁炉。因为电磁炉的操作不比使用煤炉取暖。不要让无能力的儿童、老年人使用电磁炉，确保使用者的安全。

9、要保证周围环境的安全程度。电磁炉的上方、附近，不能悬挂、堆积易燃物。如果一旦电磁炉发生意外，最先殃及的就是它上方、附近的易燃物品；注意排除周围环境的安全隐患，保证使用电磁炉对周围环境的安全。