1、青菜头削皮后清洗切成小块备用。
2、猪大骨剁成小段，清洗后放入冷水中加葱段姜片焯血水，捞出冲洗干净。
3、锅内放入猪大骨，葱段姜片和适量水大火烧开，放入青菜头炖40分钟，撒入盐、味精调味，关火出锅。
