1、将彩椒洗净后切成宽约25px的彩椒圈
2、平底锅加热，倒入少量橄榄油，放入彩椒圈
3、取鸡蛋放入彩椒圈中，中小火单面煎，待鸡蛋凝固后，煎到自己喜欢的熟度时关火
4、 盛盘时撒一点海盐、磨一点黑胡椒粉或者滴一点生抽、撒几颗葱花即可
