虾仁炒芦笋

1、虾仁解冻之后用少许料酒、鱼露、胡椒粉腌制约5分钟，烹饪之前将水分隔掉，再放少许生粉。

2、烧热锅倒入少许橄榄油将虾仁放入大火炒。

3、然后放入姜粒炒均匀。

4、将芦笋加入一起翻炒。

5、炒至断生后放少许鱼露以及生抽、白糖、胡椒粉。

6、再将西兰花倒入一起翻炒片刻。

7、勾生粉芡即可熄火上碟了。