1、豆腐皮切成宽8厘米、长12厘米的长方形小片
2、入沸水锅中汆烫至水再次沸腾，捞出沥干水分
3、小黄瓜和小香葱切成与豆腐皮同宽的长段，香菜梗用开水烫软
4、在豆腐皮的短边一头放上适量黄瓜条和香葱段
5、卷起来
6、用香菜梗捆住即可