1、备好食材。
2、石斛花洗净沥干水分。
3、锅中烧油把姜片煎一下倒入清水，水煮开后，把瘦肉倒入锅中煮熟。
4、石斛花倒入锅中。
5、蛋液从高处倒入锅中，用筷子搅拌成蛋花，出锅前加少许盐调味即可。
6、鲜石斛花蛋汤的成品图。
