家常版红烧猪蹄

1、猪蹄洗净先焯水，冷水下锅，放上适量料酒，葱段，姜片，水开，空水捞出。

2、锅内放入适量食用油，小火炸至大料出香味，大料香味出来后，放入猪蹄翻炒七八分钟，然后放入一把冰糖，口味偏喜欢甜的可以多放啊，做菜嘛，符合自己口味，才是硬道理。

3、待步骤3中的冰糖融化了，在小火翻炒几分钟后，可以放入葱姜蒜了。

4、煎至猪蹄表面金黄时，可以加入两勺老抽上色。

5、加入老抽继续翻炒会，可以加入适量盐调味。

6、加入老抽继续翻炒会，可以加入适量盐调味。

7、然后，关火，别急着吃哈，继续闷十来分钟，在出锅享受吧！